SALADA TOST DE CHÈVRE E MEL

Queridos leitores, que saudade de escrever aqui!

Tantas coisas pra contar, vocês não podem imaginar o quanto minha vida mudou neste último ano!

Só pra resumir: 

Engravidei, ganhei um menino lindo, que se chama Estevão Filipe. Ele já está com quatro meses. Vou falar muito sobre ele em minhas postagens, é claro!

A segunda grande mudança: mudei de país! Agora, moro na França, no sudoeste do país, em uma comuna chamada Lescar ao lado da pequena cidade de Pau, na região dos "Pyrénées-Atlantiques". Aqui é pertinho das cidades de Toulouse e Bordeaux. Fazemos fronteira com a Espanha. Tenho muitas coisas pra contar sobre este lugar e espero poder fazê-lo.  Aqui meu filho nasceu, por isso a França e especialmente esta região, terão para sempre um lugar no meu coração!

Para inaugurar a temporada francesa do Amenidades, trago uma receita fantástica que aprendi aqui, freqüentando os restaurantes da região. 

Trata-se desta salada que pode ser servida em porção menor como entrada, ou em porção maior, como a minha, como prato principal.

Vale a pena pelo sabor, textura, temperatura e praticidade, já que é um prato completo, com folhas, proteína do queijo e carboidrato do pão. 

Ela trás a textura macia do chèvre, e a crocância das folhas verdes e seus talos e castanha de caju (que substitui aqui as nozes, pois eu quis dar um toque brasileiro no prato).

Alem disso, a temperatura morninha do pão aquecido e do queijo derretido, casam super bem com as folhas em temperatura ambiente.

Finalizando com o tempero agridoce proporcionado pelo fio de mel que finaliza o prato.

Em 15 minutos você prepara essa maravilha!

Vamos ao preparo:

- Você deve começar com a torradinha de queijo gratinado. 

Pre-aqueça o forno em 200° por 5 minutos

Para isso, pensando em 1 porção grande que serve 1 pessoa,  separe 4 fatias pequenas de um pão rústico (pode ser italiano, uma baguette  integral, ou algum pão de sua preferência)

Regue cada fatia dessa com um fio de azeite e sobre o azeite coloque 1 fatia generosa (espessura de 1 dedo) de queijo de cabra (chèvre).

Leve as fatias já preparadas ao forno por aproximadamente 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. Este será o ponto.

- Corte 2 rodelas de abobrinha na espessura de 1 dedo :

Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um fio de azeite. Doure as rodelas de abobrinha rapidamente nos dois lados. Tempere com 1 pitada de sal depois de pronta.

- Organize em um prato:

Mix de folhas verdes (eu costumo comprar em um pacote que já vem tudo lavado: alface, alface roxa, rúcula, etc).

Tempere com uma pitada de sal e vinagre balsamico (de leve).

Distribua castanhas de caju ou nozes a gosto entre as folhas.

Coloque as rodelas de abobrinha em volta das folhas (uma em cada lado).

Retire as torradas do forno e organize-as ao redor das folhas tbm.

Tempere com um ou dois fios de mel (que deve atingir o chèvre e parte das folhas).

Sirva imediatamente e... Bon Appétit!

ARRUMANDO MUDANÇA_DICAS CASA E TRANSPORTE DE BICHOS

Nos últimos 8 anos, fiz 4 mudanças de casa! 

E não, não sou esposa de militar! (rss)

A primeira foi mais simples, foi quando casei, e me mudei de Joinville/SC para o Rio de Janeiro. Isso foi há oito anos atrás!
Essa mudança foi simples, pois limitava-se às minhas coisas: roupas, sapatos,etc e os presentes de casamento. Móveis, não tinha nada para trazer, pois haviam sido entregues direto no apartamento que iríamos morar.
Então, foi como arrumar uma mala para viajar!

A segunda vez, foi no Rio mesmo, de um apartamento pequeno, para um maior! Os bairro eram vizinhos, então, pude levar muita coisa no carro, pude arrumar antes de entrar com os móveis, foi bem tranquilo.

A terceira vez, foi do Flamengo, para Niterói!!! Aí, também foi tranquilo, porque fomos para uma casa maior, com quintal, com armários, com tudo certinho, e o melhor: a casa era nossa! Nosso primeiro imóvel! Foi bem tranquilo! O único problema, é que eu trabalhava o dia inteiro e não tinha amigos que pudessem me ajudar a arrumar as coisas da mudança, esses amigos, já moravam em Niterói, então, eu tive dar um jeito de arrumar tudo a noite, e no dia da mudança, tive ajuda da empresa que fez a mudança. Nem liberação de uma tarde eu consegui, onde eu trabalhava... Mas, Deus é Pai! Deu tudo certo!

E agora, foi a mudança mais complicada que tive: para uma cidade bem distante!

Depois dessas experiências, tenho umas dicas pra dar, que são bem práticas, e que descobri ao longo da arrumação... Acho que são válidas para vários tipos de mudanças: de bairro ou cidade

Transporte dos Seus bichinhos de Estimação: Ligue nas empresas aéreas e veja a possibilidade de eles viajarem com vc. Se tiverem que ser despachados com a bagagem devido ao tamanho deles, já vou avisando, tente fazer a reserva o quanto antes, fale com o veterinário de seu bichinho... 
Eu não quero assustar ninguém, mas o lugar onde eles colocam seu bicho, é bem frio, alguns cães já morreram congelados, devido à alta temperatura... Eu não submeti Conan a isso, por acaso, não deu certo pq era final de ano, então, contratamos um Pet Taxi, que cobrou mais caro, mas ele veio direitinho, chegou aqui em casa lambendo o motorista... Para ver como ele tratou o meu cachorro super bem! Se você precisar de um telefone desse serviço, deixe um recado aqui pra mim que eu indico... A empresa que nós contratamos faz para o Brasil inteiro!

1) Contratação da Empresa de Mudança:

1.1 Valor: Considero muito importante você fazer cotação em pelo menos 4 empresas de mudanças, assim, você terá uma média boa de preço.
1.2 Segurança: É muito importante questionar se eles fornecem pessoal registrado, com uniforme da empresa (é a maior furada quando eles contratam pessoas só para aquele trabalho, pois eles podem furtar algo na sua casa, e não têm nada a perder com isso!)
1.3 Material Usado: Pergunte se a empresa fornece plástico bolha, para embalar suas louças, seus cristais, suas decorações... Sabe como é: chegar na nova casa e perceber que suas coisas quebraram é horrível! Dá uma revolta! (rss). Para embalar Televisão, móveis de madeira, eles costumam usar uns cobertores.

2) Arrumação:
Eu não abro mão de arrumar minhas roupas, meus livros, meus creminhos, sapatos e makes.
A parte frágil e os móveis, eu deixo para os funcionários da empresa embalarem, pois eles se responsabilizam caso algo se quebre!
Dica: Aproveite esta fase de arrumação para separar o que você não usa mais e doar... Gente, eu doei tantas coisas... De tudo mesmo! Minha querida ajudante Penha, arrumou gente pra receber tudo o que eu queria doar. Foi muito bom!

É claro que tem muita coisa pra jogar fora... Uma papelada! Daria uma fogueira de São João (rss).

3) Embalagens Para Sua Arrumação: Os supermercados costumam doar as caixas de papelão. Mas você não consegue tudo em um único dia... Tem que passar vários dias pedindo... Eles separam para vc, se vc pedir. Mas vou adiantar: As caixas ficam naqueles depósitos sujos, com barata, etc... Por isso: Não coloque  suas coisas em contato direto com o papelão... Uma dica que me deram e eu gostei: USE SACO DE LIXO DE 100 LITROS PARA GUARDAR ROUPAS DE CAMA, TOALHAS DE BANHO, BIXOS DE PELÚCIA, SAPATOS...  Eu acho que é bem mais limpo, gente... Vão por mim. eu fiz isso e não me arrependi.
Para levar suas roupas: Malas de Viagem é a melhor solução!

4) Etiquete todas as caixas e sacos, mencionando o ambiente e o conteúdo. Por exemplo: (Lavandeira / Produtos de Limpeza), (Cozinha/Louças), (Escritório/Documentos).
Assim, eles deixarão as caixas no ambiente onde os objetos serão guardados e você sabe o que tem dentro daquela caixa/saco. É a melhor coisa!

5) Contrate alguém, ou vá com alguém limpar a casa nova antes de vc entrar... Assim, o banheiro estará limpo, os armários sem poeira... Isso  facilita muito! É claro que depois vc precisará limpar novamente o piso e tal, porque é um entra-sai de gente... Mas pelo menos vc pode guardar suas coisas...

6) Quando sua louça chegar, lave tudo!!! Não use nada antes de lavar! Dá um certo trabalho, mas vale a pena beber naquele copo que você sabe que está limpo!

7) O que guardar primeiro: Para mim, é melhor começar pela cozinha, depois eu guardo as roupas e depois o resto.

Gente, é isso! 
Estão registradas minhas considerações sobre este assunto ;-)


**Se quiser ler mais sobre o assunto, achei neste site uma reportagem interessante! 


Beijokas!