BOLO DE AMENDOIM E DOCE DE LEITE

Doce de leite e Amendoim... Tem mistura mais deliciosa? Hummm!!!

Esse bolo foi um teste que deu certo. Eu já tinha a receita do pão de ló, então, resolvi apenas juntar os dois ingredientes do recheio e obtive esta delícia...

Comece preparando os ingredientes do 
Recheio:

Cozinhe em panela de pressão, 1 lata de leite condensado por 35 minutos (tempo contado a partir do momento que iniciar a fervura). Desligue o fogo,retire a latinha da água e espere esfriar completamente a lata para então abrir. Quando abrir, despeje em uma tigela e acrescente 2 colheres (sopa) generosas de creme de leite. Reserve.

Leve para torrar 250 g de amendoim. 
Ele torra em 10 minutos de forno (+ou-). Depois de frio, passe entre as duas mãos para soltar a casca. Se preferir, compre o amendoim já torrado. Reserve.

Agora, vamos preparar a Massa do Pão de Ló:

1. Bata na batedeira 4 ovos inteiros, com 1 xícara (chá) de açúcar de açúcar por 10 minutos, até formar um creme fofo e esbranquiçado.

2. Junte, sem desligar a batedeira,1/2 xícara (chá) de farinha de trigo e 1/2 xícara (chá) amido de milho (Maizena). 
Seguidos de 1/4 de xícara (chá) de óleo e 1/4 xícara (chá) de água morna.

3. Desligue a batedeira e junte 1 colher (sobremesa) de fermento em pó para bolo.

4. Despeje essa massa, em uma forna redonda, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré-aquecido por aprox. 20 minutos, ou até que esteja assado.

Montagem:

1.Espere o bolo esfriar, desenforme, divida ao meio com uma faca.
2. Umedeça a base de massa do bolo com uma mistura de leite (aprox. 150 ml) com 1 colher de sopa de Licor (pode ser Amarula), ou você pode umedecer com suco de laranja.
3. Aplique o recheio: doce de leite como base e sobre ele, o amendoim.
4.Cubra com a outra metade. Umedeça esta massa também.
5. Na hora de sevir, peneire açúcar de confeiteiro sobre o bolo para dar um efeito de bolo de festa!

Se você quiser, pode fazer um molde de papel em formato de coração, estrela, flor ou um xadrez mesmo, e bater o açúcar em cima... Fica muito lindo!

Quem fizer me conta como ficou?

Um beijo!

RESENHA PROTETOR SOLAR ANTHELIOS AE

Confesso que sou dessas mulheres que esquecem o protetor solar no dia-dia... rss 

Mas de tempos em tempos, tento me disciplinar para tornar isso um hábito. 
Morando em Curitiba, eu vacilei muito, porque o sol, definitivamente, não faz morada nesta cidade... O frio me fez esquecer o protetor solar. Morando em cidades ensolaradas com Rio e Niterói, eu não costumava esquecer, porque era acordar e já ter aqueles raios iluminados me fazendo lembrar do filtro!

Agora, em meados de outubro, me parece que vai começar a primavera por aqui (será?)... Por isso, já estou munida de um protetor solar, que usei e amei e vou dividir a dica com vocês!

Estou falando do "Anthelios AE" da La Roche-Posay.

Sua textura é de um Gel Creme, bem fininho, que ao passar na face, rapidamente é absorvido pela pele.

A composição dele possui proteção contra os raios UVA e leva um Ácido Hialurônico, que promove alisamento da pele, e previne rugas e manchas causadas pelo sol. 
A embalagem promete proteção UV e ação Anti-envelhecimento.

Não deixou minha pele oleosa, e como é de uma marca confiável, ele funciona.

Embalagem de 50 g, a partir de R$ 60,00

(Para conhecer outros protetores testados por mim, clique aqui e também aqui

Está eleito o meu protetor facial 

da temporada 2013/2014. 

Quem venham os raios solares :-)))

QUIBE ASSADO RECHEADO COM ALHO PORÓ, TOMATE E MUSSARELA

Dia desses saí à caça de uma receita de quibe assado... Encontrei algumas, comparei, e decidi por esta que encontrei no blog Rainhas do Lar. Fiz minhas alterações e creio que cheguei em um resultado interessante...

Logo me interessei pelos ingredientes do recheio, pois quibe combina muito com tomate... Alho-poró é uma paixão, e a mussarela harmonizou muitos com os dois itens, pois é um queijo de sabor suave.

Adianto que não é nenhum bicho de 7 cabeças, se vc for uma pessoa sem muita experiência na cozinha, consegue fazer, é só ter paciência, e seguir este passo-passo que descreverei logo a seguir!

Bora fazer!

Massa:

500 g de carne moída de boa qualidade (sem gordura). Peça ao açougueiro para passar 3 vezes na máquina!

200g de trigo para quibe hidratado por 1 hora na água quente (apenas cubra o trigo de água sem deixar excessos). Depois, passe aos poucos pela peneira apertando para que saia o excesso de água!

1 cebola média, ralada

1 maço pequeno de hortelã picado

Cheiro verde picadinho a gosto

Aproximadamente 3 colheres (chá) de sal (experimente p / ficar do seu gosto)

Pimenta branca ou do reino, moída

Cominho em pó (opcional)

Suco de 1 limão grande misturado com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Recheio:

1 talo de alho-poró fatiado finamente e refogado em 1 fio de azeite (rapidamente, apenas para murchar) e temperado com 1 pitada de sal

1 tomate sem sementes, picado em cubos

200 g de mussarela ralada

Mão na Massa! 

1. Junte a farinha aos poucos com a carne e vá misturando com as mãos. 

2. Misture a cebola ralada à massa.

3. Acrescente a mistura de suco de limão e azeite, regando por toda a massa.

4. Acrescente o sal, as especiarias. 

5. Agora, o hortelã picadinho e o cheiro verde. 

6. Deixe esta massa descansar na geladeira por 30 minutos, no mínimo.

Montagem:

Unte as laterais e fundo de um tabuleiro (pode ser redondo, de fundo removível) com azeite. 

Acrescente metade da massa.

Cubra com o alho-poró, os tomates e mussarela.

Agora, coloque o restante da massa sobre o recheio. Deixe liso com as costas de uma colher e faça cortes diagonais com uma faca afiada.

Leve para assar em forno pré-aquecido, médio, e deixe assar por 1 hora!

 
Desenforme e decore a seu gosto, eu usei folhinhas de hortelã e tomate cereja!

 


Sirva quentinho, com salada e arroz branco, ou em um lanche entre amigos! 

UM SINAL DE FUMAÇA

Oi Gente...

Andei sumida! Eu sei... 
Esses últimos meses foram a "maior doideira"... Várias mudanças acontecendo, novidades surgindo. O "mundo real" estava muito interessante sabe... rss Cabeça a mil! 

Mas isso é bom, porque a vida é isto: uma dinâmica incrível, onde estamos sujeitos a muitas interferências, mudanças, aprendizado... 

E o mais interessante em tudo é ver que nada acontece sem a permissão de Deus! Em minha vida, tenho provado isso: todos os movimentos são planejados por um Deus que acima de tudo me ama e deseja o melhor pra mim. Porque Ele é Pai... Ele é o próprio amor!

Bem, aos poucos, quem me acompanhar por aqui, verá e saberá as novidades. 
Por enquanto, vamos prosseguir com as receitinhas, com as postagens que me fazem tão bem publicar!

A primeira mudança, eu até vou contar: troquei de idade: Agora tenho 33 aninhos! ahahah 
Estou feliz! Meu aniversário foi cheio de alegrias e lindas surpresas. Vejam algumas fotos...

Bolo que ganhei de uma amiga maravilhosa... Mara!

Brigadeiros que amo e comi sem culpa!!!! uhuuu

Amanhã vai ter receita nova por aqui! Não percam!

Beijinhos!

SALADA DE COGUMELOS E CAMARÕES AO COMINHO

Retornando às postagens com uma receitinha que vai agradar em cheio quem gosta de preparar pratos diferentes, mas com grau de facilidade elevado;-): É a salada de Cogumelo e Camarões ao Cominho.

Fiz esta entrada deliciosa em nosso jantar de dia dos namorados e recebeu nota 10 do marido :-)))

Aprendi neste livro do Claude Troigrois... Aliás, o menu completo deste jantar romântico foi inspirado neste livro!

Para 2 pessoas (mas serve tranquilamente 3!)

Ingredientes para a Salada de Cogumelos

200 g de Cogumelos Paris frescos e cortados em 4 pedaços
100 g de Shitake fatiado
75 g de Shimeji
40 ml de azeite de oliva
3 dentes de alho amassados
1 cebola roxa média fatiada
1 tomate sem pele,cortado em cubos
1/2 colher (sopa) de extrato de tomate
75 ml de vinho branco seco
100 ml de água
1/2 pimenta dedo de moça
1 punhado de coentro em grão
sal a gosto
1 punhado de manjericão,estragão, salsa, coentro e cebolinha francesa (daquelas fininhas)
Lascas de queijo parmesão

Para os Camarões:
10 camarões grandes (daqueles grandões mesmo!)
Sal a gosto
Cominho em pó a gosto
1 limão siciliano
Temperos adicionais como: pimenta do reino, cheiro verde, cebola a gosto

Modo de Fazer:

1. Comece temperando os camarões para que fiquem marinando neste tempero. Corte-os ao meio no sentido horizontal. Reserve.
Os camarões devem ser preparados próximo da hora de servir, para que estejam aquecidos e façam contraste de temperatura com a salada fria.

2. Aqueça metade do azeite em uma panela grande e refogue a cebola roxa e o alho rapidamente. Acrescente os cogumelos e acrescente o restinho de azeite.Em seguida, junte o tomate e a pimenta dedo de moça.Por último, junte o coentro em grãos e a água. Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. Desligue, deixe esfriar e leve à geladeira.

3. Próximo da hora de servir, frite os camarões em azeite. Não mexa nos camarões enquanto estiverem fritando até ficarem dourados somente de um lado. Assim que estiverem dourados, dê uma mexida para fritar o outro lado e esprema um pouco de suco de limão siciliano (mais ou menos a metade de um limão). Esfregue bem o fundo da frigideira para sair o tempero. 

Montagem:

Disponha em cada prato um pouco de salada de cogumelo, decore com os camarões e os temperos frescos (manjericão,estragão,salsa, coentro e cebolinha francesa) e as lascas de parmesão.

A imagem do livro é esta... Acho que o meu ficou beeem parecido :-)

Bjs!

VIAJAR COM CRIANÇAS

Viajar é muito bom, ninguém tem dúvidas disso.

Mas planejar uma viagem com crianças requer um pouco mais de atenção. Os pais precisam pensar na arrumação de malas,documentos, remedinhos,alimentação, roupas, passeios...

Afinal de contas, a criança precisa se sentir bem nas férias da família, pois todos precisam aproveitar e ter histórias pra contar!

Por exemplo:

Uma viajem aos parques de Orlando nos EUA será ótimo para as crianças... Mas se você vai para Europa, não pense que  seu filho vai amar ficar quietinho dentro do museu o dia inteiro, olhando tudo e achando o máximo aquele tanto de obra de arte abstrata na frente dele...  Pode aguentar um pouco, mas logo vai chorar, vai começar a correr...

Bem, qual seria a solução? Creio que uma opção seja alternar os passeios: museu, aquários, zoológicos, parques, exposições lúdicas, passeios de trem , etc...Claro que tudo depende da idade da criança.

Pensando nesses detalhes, muitas mamães e papais criaram blogs, sites com informações úteis, ideias para facilitar a vida de papais e filhotes viajantes.

Essas famílias contam suas experiências, publicam fotos, falam das furadas e acertos de suas escolhas.

Uma coisa é certa: nada como aprender com as experiências de quem já esteve nos lugares, de quem já vivenciou situações...

Para você que é mamãe, papai ou simplesmente se interessa pelo assunto, deixo aqui uma listinha de sites que andei descobrindo e achei super maneiros:

http://felipeopequenoviajante.blogspot.com.br/

http://euviajocommeusfilhos.blogspot.fr/

http://parisdespetits.blogspot.fr/

http://viajandocompimpolhos.wordpress.com/

http://mgnogueira.blogspot.com.br/search/label/Viagem

http://viajandoemfamilia.com.br/

http://coisasdemae.wordpress.com/2013/05/14/primeira-viagem-em-familia/

Se você tiver alguma dica, ideia de passeios, ou tem uma experiência pra contar, deixe este registro nos comentários deste post, pois c/ certeza muitas mamães e papais irão agradecer!

Beijinhos!

CHAMPAGNE: REIMS

Reims, capital de Champagne.

Um destino para quem procura os melhores champanhes do mundo, excelente gastronomia, um cenário cheio de graça, com muita história! 

Passamos um dia e uma noite na cidade. Fomos de carro, mas é possível ir de trem, partindo de Paris.

Curtindo a viagem de carro...Lindas Paisagens!

Chegando na cidade, imediatamente procuramos o hotel e na recepção do hotel solicitamos que fosse feita uma reserva para visita a uma Cave: Pommery.

Não preciso nem dizer que lá provamos uma deliciosa taça de champagne e curtimos muito a visita guiada. 

Depois, partimos para visitar a cidade. 

A catedral da cidade é mais imponente que a Notre-Dame de Paris. 

Nesta catedral, por mais de 1000 anos, foram coroados os reis da França. Eh um espetáculo! 

Depois da visita a Catedral, passamos em uma loja que vendia Champagne e outros itens... Comprei o verdadeiro biscoito Champagne, que são rosas! Fofos e Deliciosos!

A noite não poderia ser melhor... Seguindo dica da atendente do hotel fomos a um restaurante sensacional e badalado chamado Apostrofe. 

Recomendo demais este lugar com preços bons, pratos fabulosos, pela primeira vez experimentei bacalhau fresco!!! O atendimento foi maravilhoso, garçom educado, interessado em ajudar na escolha do prato...

Creio que essa foi a nossa primeira grande noite na França! Bom vinho, boa mesa, companhia do meu esposo amado e um passeio agradabilíssimo pelas ruas da cidade!

Um desenho... Uma pintura! Foto sem filtro!

Quem vai passar alguns dias em Paris, vale a pena reservar um ou dois dias para Reims. 

Além de ter a oportunidade de conhecer um lugar belíssimo, irá provar de verdade o verdadeiro champagne.

*Indicação de Hotel: Suite Novotel Reims Centre

Perfeito, atendimento, café da manhã variado, quarto espaçoso, acomodações limpas. Bom preço!

*É possível vistar outras Caves, veja essas dicas clicando aqui.

Bj!

PARIS V: MUSÉE D'ORSAY, MUSÉE RODIN

Cinco dias e cinco noites em Paris... é Suficiente? Não, não... Queria muito mais!
Consideraria ficar de 7 a 10 dias! Faltou muita coisa, mas deu pra ter uma noção boa da capital francesa... Além disso, tenho muita gratidão pela oportunidade de ter visto e conhecido este lugar que por tantos anos permeou meus sonhos!

Mas as férias precisavam continuar e nosso destino nessa continuação incluía ainda o interior da França e mais 4 países!

Então, fechamos nossa estada nesses dois museus: de Rodin e d'Orsay.

Gente, museu é um passeio que toma tempo! Imagine... eu não consigo entrar passar o olho e sair. Tenho que ler tudo, olhar o detalhes, ouvir um guia... Então...Isso vai longe!
Vou contar um pouco sobre as duas visitas:

Musée d'Orsay: 

Vista do Terraço do Museu, ao Fundo, o Rio Sena... Fiquei muito tempo olhando essa paisagem!

Ele é lindo, funciona em uma antiga estação ferroviária e suas coleções são fantásticas, pois apresentam obras de Van Gogh, Monet, Degas, Mauruce Denis, Odilon Redon entre muitos outros. Além dessas coleções permanentes, o museu também conta com exposições temporárias.

Jardins de Monet / Imagem Internet

É claro que nenhuma das obras pode ser fotografada :-(

Lindíssimo Relógio dentro do Museu.

Até o início deste ano, algumas obras vieram para o Brasil e foram expostas no Centro Cultural Banco do Brasil, no Rio. Nesta época, ganhamos de presente dos amigos queridos, Álvaro e Cláudia, de Niterói, este livro, com ilustrações e informações sobre o museu e obras que estavam em exposição... Foi um "esquenta" pra viagem!

Estando lá, minha memória me remeteu a muitos momentos na escola, onde eu via nas páginas dos livros obras de Monet... Sempre foi o meu preferido! Então foi especial estar ali apreciando suas obras, suas pinturas... São lindas! 

Além de apreciar suas obras, muito se aprende sobre a vida dos artistas. Depois de contemplar um belíssimo quadro, com certeza a curiosidade sobre como viveu, onde pintou, em fim, somos despertados a querer saber detalhes sobre a vida do autor e sua obra.

Depois de apreciar as exposições do Musée d' Orsay por horas... Nos dirigimos ao Museu de Rodin.

Este é um museu especial, pois suas esculturas estão expostas pelos jardins do museu... 

É fantástico! A interação com a obra é muito maior! 

No espaço do museu, além de um belíssimo jardim também há um café, uma pequena sorveteria. É muito agradável e eu diria que imperdível!

A famosa obra "Le Penseur está presente no jardim.

Em Paris é possível você andar, admirar a cidade, aproveitar muito seus parques, jardins, atividades ao ar livre, mas a visita aos museus é fundamental, são oportunidades únicas e imperdíveis.

Fica o desejo de voltar e conhecer outras coisas, outros lugares... E eu espero que isso não demore pra acontecer :-) Já sinto saudades!

Próxima postagem, nossa ida ao interior da França! Não percam!

Beijinhos e bom domingo!

PARIS IV: MONTMARTRE & BOIS DE BOULOGNE

Primeiro de maio...Tudo fechado em Paris! Museus não funcionam! O que fazer se você tem um feriado deste no meio do caminho da sua estada na cidade?
Nosso roteiro já previa esta parada, por isso, optamos por conhecer o famoso bairro de Montmartre e o Bois(Bosque) de Boulogne. Este segundo, definimos quando o observamos de cima da Torre Eiffel... Ideia genial do meu esposo.

Desde o dia que assisiti ao filme "Le Fabuleux Destin d' Amelie Poulain", fiquei curiosa para conhecer o bairro de Montmartre.

Ele me pareceu um lugar especial, com uma certa personalidade, diferente dos outros lugares da cidade... E de fato, Montmartre é diferente!

Muitos artistas moram no lugar, além de abrigar a Catedral de Sacre-Coeur.

Quando fiz o roteiro de Montmartre, usei como base as informações do blog Conexão Paris (que vc pode conhecer clicando aqui), e fui traçando os lugares, os cantinhos que queria conhecer.

Pensei em passar pelo menos uma manhã no bairro e almoçar por lá.

Foi o que aconteceu, e acabamos mesmo passando pelos lugares que desejavamos, mas não fizemos a rota a pé, pois quando estamos passando poucos dias em um lugar como Paris, andamos muito! Então, eu sou  a favor de economizar um pouco de energia quando possível, para poder aproveitar o máximo do dia.

Então, ao invés de subir as escadarias da catedral a pé, usamos o Funiculare, que nos levou até o topo e rapidamente adentramos a catedral.

Depois, quando saímos para passear pelo bairro, eu puxei o roteiro e comecei... "Vire a esquerda na rua..." aí o que a gente encontra? Um trenzinho prestes a sair com passeio pelo bairro... Ah! Não tive dúvidas! Convenci meu esposo a sentarmos no trem e aproveitarmos o passeio :-) Deu tudo certo!

Amei o lugar, é muito fofo! Parece realmente que você está em um filme... Consegui idealizar a Amelie Poulain naquele lugar! Incrível!

Nosso almoço foi no lugar mais infeliz possível! Eis aqui o nome do estabelecimento para que você não gaste seus euros neste lugar: Chez Eugéne. Horrível! Saí com fome... Nem parecia que eu estava na França.

Bem, comprei uns souvenirs e pegamos o metrô em direção ao "Bois de Boulogne"...

Chegando lá, alugamos duas bicicletas e partimos para conhecer o bosque...

Nossas bikes... Lindas! Amei essa Foto!

Que lugar maravilhoso! Nunca tinha conhecido um parque assim, tão grande! Ele tem mais que o dobro do tamanho do Central Park de New York, um lugar arborizado, com quiosques, café, passeio de barco... Um sonho!Lindo, lindo!

Para conhecer, nada melhor que alugar uma bike e sair pedalando... Eu me realizei neste dia! Ainda bem que tinha guardado energia no passeio da manhã em Montmartre rss.

Feliz, muito feliz!

No final pegamos uma chuva! rss. Mas esperamos passar e voltamos para devolver a bike. Ficamos umas duas horas com elas.

Um primeiro de maio inesquecível! 

CHOCOLATE QUENTE

Ontem eu fiquei com saudade do chocolate quente da Godiva, que foi o melhor que já experimentei em toda minha vida... Godiva é uma marca belga de chocolate, e na cidade belga de Bruges, foi onde eu tive o prazer de experimentar...

Foto Caderninho de Viagem

Então, naquele frio que estava fazendo (Curitiba é punk!), resolvi me aventurar e preparar um chocolate quente aqui em casa... Por isso, vou dar  um intervalo aqui nas postagens da férias (mas nem tanto) e contar sobre a receita que preparei ontem aqui em casa...Ainda estou aperfeiçoando, mas já dá pra da uma ideia aí pra vocês!

Para duas xícaras:

Leve ao fogo (em fogo baixo o tempo todo!):
2 colheres (rasas de açúcar) e deixe caramelizar, assim que ficar marronzinho, junte 1 copo e meio (copo de 250 ml,tipo requeijão) de leite integral e 1 pau de canela... 
Esse leite vai derreter o torrãozinho de açúcar que se formará. Acrescente 2 colheres cheias de chocolate em pó (não é achocolatado, é chocolate em pó de boa marca, eu uso do da Nestlé, "dos padres")... Deixe cozinhar e quando começar a querer ferver,você junta 1/2 colher (chá) , é poquinho mesmo, de Maizena só pra dar uma encorpada de leve. Mexa sempre.
A esta altura, o açúcar já derreteu completamente, e o chocolate já está todo diluído. Assim que ferver, desligue o fogo.

Então... Prepare sua xícara:

Rale (com a faca de serra mesmo) 3 tabletinhos de uma barra de chocolate (de preferência meio amargo, eu usei uma 70% cacau) e coloque no fundo das 2 xícaras... Despeje o líquido fervendo em cima! 
Se quiser, tempere com canela em pó e um pouquinho de chocolate em pó ou em barra ralado, para decorar!

Está pronto e vai aquecer neste frio congelante!!!!

Ano passado postei aqui, uma ideia de fazer borda de Nutella na xícara... Para um momento especial, vale a pena! 

Neste link aqui da Nestlé, você consegue outras maneiras de fazer seu chocolate quente... Vou testar algumas delas tbm!


Beijinhos e Saúde!!!