GALETTE DE FLOCOS DE AVEIA, CENOURA E ABOBRINHA

Receita excelente para as crianças; inclusive para aquelas que não gostam de comer legumes e para bebês em fase de introdução alimentar. 

Nutritiva e Deliciosa!

* Ingredientes:
100 g de aveia em flocos (14 colheres de sopa)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (pode usar metade integral)
3 ovos (se tiver ovos caipiras, use)
1 cenoura grande ralada no ralo fino
1 abobrinha média ralada da mesma maneira
Salsinha a gosto
1 pitada de sal (prove para ver se está a seu gosto)
Temperos a sua escolha (usei ervas finas, cebola desidratada e cominho em pó)

(Ps: se puder, use ingredientes orgânicos)

* Modo de Fazer:
Com uma colher, misture a aveia com a farinha e os ovos.
Em seguida, junte os legumes ralados e os temperos.
Misture até formar a massinha.
Unte uma frigideira com um fio de azeite, molde as galettes c/ ajuda de uma colher na própria frigideira e deixe dourar 2 minutos de cada lado.

☑️ Dica: 
Vc pode incluir beterraba, espinafre na receita. Diminuindo um pouco da cenoura e da abobrinha.

Fonte: Embalagem da Aveia Bio do Carrefour

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REFOGADO DE LEGUMES DELICIOSO

Variar a maneira de preparar os alimentos é uma forma de evitar a monotonia da alimentação saudável e equilibrada. 

Aqui na minha cozinha, comida bem temperadinha é a palavra de ordem!
Até meu bebê gourmet comeu e repetiu! Humm!

✅ Receita:

Aqueça uma panela ou frigideira com laterais + altas e acrescente 1 fio de azeite.

Refogue primeiramente:
1 dente de alho amassado
1/2 cebola picadinha
1/2 talo (a parte branca) de alho poró
1/2 talo de salsão cortado não muito fino

Depois que estiver bem murcho e començando a dourar, junte 1/2 abobrinha cortada em cubos
1 cenoura cortada em cubos
6 tomates cerejas cortados ao meio (ou tomate comum cortado em pedaços maiores)
1/4 de pimentão vermelho (ou verde, ou amarelo...) picado

PS: se quiser, pode juntar beringela em cubos, champignons, vagem, o que vc tiver em casa!

Refogue tudo muito bem e tempere com: sal, cominho em pó, pimenta do reino, ervas finas, cheiro verde, etc...

Acrescente um pouquinho de água pra soltar o fundinho dourado de legumes e deixe cozinhar.
Se vc achar que ainda está muito crocante, junte mais água e deixe cozinhar mais 1 pouquinho.

Sirva como acompanhamento de peixe, frango, carne, com uma massa... Risoto...

Saúde e Sabor!

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