TORTA CROCANTE DE DOCE DE LEITE

Essa foi a torta que fiz para o aniversário do meu marido, esta semana. 

Fica deliciosa para servir como sobremesa! Que tal este final de semana?

* Ingredientes:

Crocante
1/3 xícara de nozes picada
1 xícara de açúcar
1 colher rasa de manteiga

Creme
100 g de manteiga sem sal
1 latas de creme de leite sem soro
1/2 xícara de açúcar
3 gemas
1 colher de chá de essência de baunilha

Base
1 pacotes de biscoito Maria
Leite de vaca para umedecer os biscoitos

Recheio e Cobertura
200 g de doce de leite

*Modo de Fazer:

- Crocante:
Derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo, acrescente as nozes e a manteiga. Despeje sobre uma superfície untada com manteiga, ou sobre papel manteiga. Após esfriar quebre até ficar esfarelada.

- Creme:
Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga, até ficar um creme branco, acrescente o creme de leite sem o soro e por último a baunilha.

Montagem: 
Forre uma forma redonda ou retangular, pequena, com papel alumínio.

Umedeça os biscoitos no leite sem açúcar e forre o fundo da forma.

Despeje um pouco do creme.

Coloque mais uma camada de biscoito e em seguida acrescente uma camada generosa de doce de leite, coloque por cima uma camada de biscoito e depois uma de creme, por ultimo mais uma camada de biscoito. Leve à geladeira para endurecer.

Desenforme em uma bandeja redonda, cubra com doce de leite e salpique por cima o crocante.

Sirva bem gelada!

👉 Se preferir, troque as nozes por castanhas ou amendoim. 

Rendimento: Serve 5 pessoas!

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Bjs!

TORTA DE BANANA INTEGRAL MARAVILHOSA

Ontem eu fiz essa torta, onde usei farinha de coco pela primeira vez! Ficou divina!

! Se vc não tiver a farinha de coco, pode usar farinha de amêndoa, se não tiver nenhuma das duas, use farinha de trigo mesmo!
Se for usar uma forma grande (entre 25 e 28 cm), sobre as quantidades, pois essa receita é para uma torta pequena!

✅ Ingredientes:

4 bananas nanicas (d'Água, caturra) grandes bem maduras cortadas em rodelas grossas (espessura de 1 dedo)
Ameixa seca (opcional)
Uvas passas ou frutas vermelhas secas (opcional)
Canela em pó

Massa / Farofa: 
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de farinha de coco
1 xícara (chá) de aveia em flocos ou em farelo
3 colheres (sopa) de óleo de cozinha, ou óleo de coco
1 colher (sopa) de açúcar mascavo (opcional)

Misture tudo muito bem os ingredientes da massa com a ponta dos dedos até formar uma farofa e reserve.

Divida essa farofa em 3 partes e forre o fundo de uma forma pequena com uma dessas partes. 

Coloque uma camada de bananas e ameixa seca picada e polvilhe canela em pó.
Cubra com a segunda parte de farofa e repita a operação com as bananas, ameixa seca e canela.
Cubra com a farofa restante e decore com banana, passas e canela.

Bata 1 ovo com 1/4 de xícara de chá de leite e despeje sobre a torta fazendo com que essa mistura umedeça as camadas.

Leve para assar em forno pre aquecido por aproximadamente 25 minutos a 180 graus.

Sirva morna ou fria!

Saudável, linda e deliciosa!

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Beijos!!!

TORTA DE MAÇÃ COM CHOCOLATE

Quando eu penso em uma torta de maçã, imagino uma massa crocante, levemente adocicada, um recheio úmido, cuja temperatura ideal é... Morna! Uau!

Esta receita tem tudo isso, e ainda surpreende porque leva chocolate no recheio.

Aprendi a fazer aqui e fiz algumas adaptações... 

A boa notícia é que esta, não é uma receita difícil, mas  é especial para aqueles que gostam de se dedicar, ou seja, dá um pouquinho de trabalho. 

Voilá!

Ingredientes para massa:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar
200 g de manteiga sem sal gelada
4 a 6 colheres (sopa) de água gelada (para dar ponto)

Recheio:
160 g de chocolate meio amargo picadinho
6 maçãs descascadas e picadas em fatias não muito finas
1 xícara (chá) de açúcar
Água o quanto baste para cobrir as maçãs (aprox. 1 1/2 xícara)
Um punhado pequeno de Nozes, ou castanha picada.

Passo a Passo:

1. Comece levando a maçã para cozinhar em uma panela com a água e o açúcar. Ela deve cozinhar por aproximadamente 45 minutos em fogo médio, para que atinja uma textura macia. Reserve.

2. Enquanto a maçã cozinha, prepare a massa, juntando o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga até que se forme uma farofinha úmida. 
Acrescente a água gelada para que a massa fique homogênea. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

Divida a massa em duas metades, e abra uma delas com um rolo, forrando o fundo e as laterais de uma forma com aro removível ou uma forma torta. Faça furinhos com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos. Retire do forno e deixe a massa amornar.

3. Sobreponha sobre a massa o chocolate picado e as nozes (ou castanhas).

4. Sobre o chocolate, coloque a maçã cozida e morna.

5. Use a outra metade da massa que está reservada para cobrir e finalizar a torta. Você pode fazer um gradeado, ou fazer uma decoração, abrindo a massa e com cortador de biscoitos fazer flores, corações... Ou simplesmente, abra a massa com rolo e cubra a torta, fazendo um cortezinho em formato de cruz bem no centro, para que o ar possa sair.

6. Pincele com uma gema, polvilhe açúcar e devolva ao forno para assar por mais 20 minutos.

7. Retire do forno e sirva morna ou em temperatura ambiente. Se tiver a companhia de uma bola de sorvete de creme, será perfeito.


O interior da torta fica assim, igualzinho ao desse foto do site onde consegui essa maravilha, o "Chocolatria".

Aproveite o final de semana e delicie-se... Depois me conte como ficou!