PAVÊ PRESTÍGIO

Fiz uma busca por ma receita de pavê de coco com chocolate, e acabei formulando minha própria receita. Não é que deu certo!

Faça para o seu final de semana e aproveite ao lado dos seus queridos!

✅ Creme de Coco (Beijinho):

1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
1 colher (sopa de manteiga)
1 cx de creme de leite
3 gemas de ovo

Misture o leite condensado, o coco, a manteiga e as gemas ao fogo e cozinhe sem parar de mexer, até que comece a soltar do fundo da panela.
Desligue o fogo e junte o creme de leite.

✅ Creme de Chocolate

200 g de chocolate meio amargo em pedaços
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher de sobremesa rasa de manteiga

Leve tudo ao fogo até formar um creme homogêneo. (Não é em banho maria).

✅ Creme Branco

3 claras de ovo batidas em neve
1 cx de creme de leite
2 colheres rasas de açúcar

Bata as claras em neve em picos firmes.
Acrescente o açúcar e bata para misturar.
Junte o creme de leite e reserve.

✅ Montagem:

- Umedeça biscoitos champagne em uma mistura de leite, chocolate em pó e conhaque (opcional a bebida alcoólica).
Forre o fundo de uma travessa com esses biscoitos.

- Cubra os biscoitos com o beijinho de coco.

- Sobre o beijinho, despeje o creme de chocolate.

- Finalize cobrindo com o creme branco e polvilhando raspas de chocolate ou cacau em pó com coco sobre o pavê.

Leve à geladeira e deixe de um dia para o outro ou por pelo menos 6 horas.

Sirva e seja feliz com essa gostosura!!!!

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ALMONDEGAS ASSADAS

Ótima para os pequenos que ainda comem com as mãos! Além de saborosa, é assada! 

✅ Ingredientes: 

500 g de carne moída
80 g de farinha de rosca
1 ovo
1/4 xícara (chá) de leite
1 cebola pequena bem picadinha
2 dentes de alho
Cheiro verde a gosto
Pimenta do reino e cominho em pó a gosto
Sal a gosto

✅ Misture a farinha de rosca com o ovo e o leite, até formar uma massinha, e deixe descansar por uns 10 minutos.

Refogue em 1 colher de azeite a cebola e o alho.
Misture na massinha de farinha de rosca.

Agora, com as mãos, junte a carne misturando bem e acrescente os temperos com o sal.
Faça as bolinhas moldando as almôndegas.

Aqueça o forno por 15 minutos a 200 graus. Deixe nesses 15 minutos uma assadeira untada com azeite dentro do forno.
Quando a assadeira estiver bem quente (depois desses 15 minutos) , distribua as almôndegas sobre ela e leve imediatamente ao forno.

👉🏼 Quando vc colocar as bolinhas na forma, ela vai "chiar" Pq o calor vai selar a carne é vai impedir que solte o líquido na forma.

Asse até dourar , por aproximadamente 40 minutos em temperatura alta (200 graus).

🍴 Dica:
Sirva com molho de tomate e uma massinha! 🍝
Bom para mandar de lanche pra escola, tbm!

(Receita: Mais Você)

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FRANGO EMPANADO COM SUCRILHOS (CORN FLAKES) ASSADO

Receita que fiz ontem à noite para levar a um jantar entre amigos. Ficou muito bom e foi super elogiada! Faça pra sua família! Vc vai arrasar! 💕

Vamos lá: 

🐓 Tempere seus pedaços de frango com sal, pimenta do reino, cominho em pó, alho, cebola ralada ou bem picadinha, suco de limão.

Deixe marinando por 1 hora.

Bata um ovo com 1 pitada de sal e duas colheres (sopa de água).

Passe os pedaços de frango no amido de milho.

Depois passe no ovo.

Finalize passando nos Sucrilhos (aqueles sem açúcar!!!) amassados grosseiramente com as mãos.

Unte uma assadeira anti aderente e deite os pedaços de frango nela.

Asse em forno pre aquecido a 200 graus, por aproximadamente 40 minutos.

Simples e Fica uma delícia!

✅ Não tampe o frango para que a casquinha fique crocante! 

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RISOTTO DE FRANGO E ALHO PORÓ

Comfort Food! Risotto para sábado à noite ou domingo no almoço! Simples e delicioso!

✅ Ingredientes: 

2 filés de peito de frango picadinho (temperado com sal, pimenta do reino, cominho e alho)
1 xícara de arroz arbóreo
1 talo de alho poró
1 cenoura pequena ralada
1/2 cebola picada
1 tomate pequeno picadinho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Água fervente
Noz moscada e ervas desidratadas a gosto
1 punhado de queijo parmesão

Aqueça uma panela com o azeite e refogue o frango.
Acrescente a cebola e o alho poró.
Em seguida junte a cenoura e o tomate picadinho.
Agora, acrescente o arroz, refogue, e em seguida vá adicionando água para cozinhar.
Adicione 1 concha, mexa, aguarde secar, acrescente outra concha... E assim sucessivamente até alcançar o ponto desejado. Eu gosto do arroz al dente!
No final, desligue o fogo e junte o queijo parmesão ralado na hora. Acrescente as ervas desidratadas. Misture e sirva imediatamente!

✅ Rendimento: 2 porções.

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MOUSSE DE LIMÃO

Muito simples! Mas delicioso! Porque nosso final de semana merece ser brindado com uma sobremesa! 

Também fica ótimo servido em tacinhas nas festinhas das crianças! 
Essas tacinhas são do aniversário de 1 ano de meu filho, Estevão. O tema foi "O Pequeno Príncipe".

Receita:

Misture manualmente 1 lata de leite condensado, raspas de 1 limão, sumo de 4 limões e 1 caixinha de creme de leite.

Decore a gosto com raspas de chocolate meio-amargo, ao leite ou branco.

Leve à geladeira por 1 hora e já está pronto.

Simples, rápido e delicioso! 

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SACOLA PEQUENO PRINCIPE / FESTA NO QUINTAL

Entre as minhas produções para a festinha de 1 aninho do meu filho, estava essa sacola do Pequeno Príncipe...

Não é difícil de fazer, na verdade é bem simples.

No interior eu coloquei 1 livrinho, Pão de Mel e Docinhos. 

As sacolas também contribuíram na decoração do ambiente.

Eu sempre sonhei em produzir a festinha do meu filho, e graças a Deus, Ele me capacitou e eu consegui. Mas atividades manuais não são minhas especialidades. Prefiro a cozinha! 

A festa de Estevão foi no nosso quintal, na nossa casa no interior da França. Convidamos poucas pessoas, pois nossos familiares não moram aqui. Mas todos que foram convidados têm o nosso carinho e consideração, por algum motivo, nós desejamos tê-los conosco neste dia tão especial!

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BATATA SAUTÁ À MINHA MODA

Minha receita de batata Sauté tem alguns segredinhos que vou dividir com vcs!

✅ Eu não cozinho a batata só na água e sal. 
Faço assim: refogo um punhado de cebola e alho, depois cubro com água fervente, acrescento sal, e nesta água eu cozinho a batata partida ao meio (pode ser com casca mesmo!)

✅ Quando a batata estiver macia, mas não desmanchando, desligo o fogo e corto em cubos.

✅ Finalizo assim: levo uma paneja ao fogo com 1 colher (sopa) de manteiga, refogo 2 dentes de alho amassados, e em seguida, junto a batata. Deixo no fogo até dourar. Tempero com salsinha desidratada, pimenta do reino moída na hora e noz moscada...

✅ Serve para acompanhar peixe, carne, frango grelhado... Com salada ou legumes cozidos!

Bon appétit !

(Foto: internet)

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