MOLHO DE CAMARÃO (C/ TOMATE)

Feriadinho prolongado chegando... E eu me animando!!!

Aproveitar esses dias para descansar... Mas desta vez, vou viajar, então, não vou cozinhar... Só aproveitar os restaurantes, comer um peixe fresco, passear ;-) Oh! Coisa boa!

Mas para quem vai ficar em casa, receber amigos, ou ficar só entre família mesmo, deixo aqui uma receitinha deliciosa que já virou um clássico da minha cozinha... Molho de Camarão!
Ideal para acompanhar Peixe Grelhado, ou até mesmo para envolver em uma massa. 
Sucesso e sabor garantidos!

Como vocês sabem, atualmente eu vivo o desgosto de não ter camarão fresco a um preço justo, porque mudei de cidade. Por isso, agora, o camarão é só congelado ;-(  Que saudade dos meus camarões!!!
Mas eu consegui fazer uma graça com ele, mesmo assim...
O segredo para este molho, é o tempero que já começa pelo camarão!

MOLHO DE CAMARÃO!

Deixe 500 g de camarão limpo marinando no seguinte tempero:

Sal, pimenta do reino, uma pitada de cominho em pó, 2 dentes de alho amassados, uma cebola pequena bem picadinha, salsinha picada finamente, se tiver alfavaca, tbm coloque, limão.
Tampe a vasilha e deixe lá por pelo menos 2 horas.

O peixe já entra no seu devido tempero também, para acompanhar o molho.

Molho: 
Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e refogue a cebola que estava marinando junto com o camarão. Junte mais um dente de alho e refogue bem. Em seguida, junte os camarões, deixe fritar um pouco e acrescente 1 colher (sopa) de extrato de tomate. Em seguida, junte 2 tomates pelados amassados e meia xícara de água quente.
Deixe reduzir o molho, pois ele tem que ficar "polpudo". Acerte o sal e sirva .

Acompanhe peixe, salada, batatas assadas... Hummmm!!!!!!

Tem receita deste Peixe publicada Aqui no Blog!

Fica muito, muito bom!

Beijokas!

PIJAMA PARA O FRIOZINHO QUE CHEGOU...

Neste friozinho que já faz por aqui, nada melhor do que um pijaminha bem confortável e quentinho depois de um banho gostoso...


Adoro comprar pijama! Tem cada um fofo, não é mesmo?


Olha que seleção fofa da Victoria's Secret... Dá pra ficar lindona até de pijamas!

Sexy...

Confortável...

Fofa...

Eu gosto muito desses modelos que trazem a camisetinha por baixo da manga longa... Dá mais conforto e também tem uma praticidade... Esquentou, tirou!

E você... Usa pijaminha comprido nos dias mais frios? Qual o seu preferido?

Bjs!

A LÍNGUA É MINHA PÁTRIA...

Hoje em dia, com a inclusão digital, grande parte da população tem acesso as redes sociais, aos blogs, sites, etc...


Bem, em meio a isso tudo, encontramos pessoas "safas" no que diz respeito à utilização desses meios, mas em compensação, cometem erros grotescos quando utilizam a língua portuguesa...


Não sei quanto a vocês, mas eu, dificilmente leio o conteúdo de um blog que contém erros grotescos de português... Não tenho paciência!


Quem tem um blog, um espaço na internet, se julga apto a contribuir com algo para aqueles que estão acessando o seu conteúdo; sendo assim, deveriam ter mais responsabilidade na hora de escrever.


O que me deixa mais impressionada, é que o sujeito escreve muita coisa errada em português, mas enche as postagens com termos em inglês... Quer saber? Vai estudar! Ou pelo menos utilize a auto-correção do seu computador! Eu heim! 


Em uma ocasião específica, logo que comecei a navegar por blogs de moda, eu mandei e-mail p/ uma senhorita solicitando correção no título da sua publicação, a criatura disse que escreveu errado de propósito para chamar atenção... Ah! Conta outra, né? Isso sem contar a falta de vírgula, pontuação, utilização de acento onde não existe...


Muitas vezes, identifico alguns erros em minhas postagens, pois mesmo revisando várias vezes, alguma coisa ainda passa, mas não tenho o menor problema em corrigir o erro. Porque errar é humano, mas persistir e não assumir o erro,é outra coisa... (Deixa pra lá!)


Bem, recebi via facebook, algo bem interessante sobre a utilização da vírgula... Olhem só que maneiro (o final é muito legal!):

Um beijão pra vocês, e tenham 

uma ótima semana!

PEGUE O LIMÃO E FAÇA UMA LIMONADA...

Nesta época do ano é muito comum encontrarmos os pés de limão carregados! Daqui a pouco, estarão todos naquela coloração laranja... 

Eu gosto muito desse limão!


Ele serve para tantas coisas... É o meu preferido nos temperos, no suco. Imagine um camarão fritinho, com uma gotinha desse limão na hora de comer? Hummm!!! E um peixinho? Tudo de bom!


Onde eu morava, em Niterói, há um bosque onde eu levava o Conan pra passear... Enquanto ele corria entre as árvores, eu enchia meus bolsos de limão (rss)... Acho que ninguém sabia o valor daquelas belezuras com carinha de ferrugem. O pé sempre estava cheio e os galhos quase quebrando de tão carregado de limão!


Dia desses minhas mãe veio me visitar, e trouxe uma sacola cheia de limões! Estou usando muito!


A dica que quero dar hoje, é a Limonada, minha bebida preferida nesta época.


Você pode fazer assim: 


Esprema um limão, retire as sementes.
Complete o copo (250 ml) com água gelada. Adoce a gosto.


Se quiser, coloque um gelinho, enfeite o copo com rodelas de limão... 

Fonte

Nada mais caseiro, refrescante e delicioso!

Além de tudo é ligth!

PANEOLIO_RESTAURANTE WEEK CURITIBA

Vou inaugurar um novo marcador de minhas postagens: Resenha de Restaurantes.


O momento não poderia ser melhor, pois em Curitiba, cidade onde estou morando atualmente, está acontecendo o evento Restaurante Week. 
O Evento é o seguinte: Entre os dias 9 e 22 de abril/2012, 59 restaurantes da cidade elaborarão menus especiais de almoço e jantar com: entrada, prato principal e sobremesa com um preço único por pessoa... Esses valores variam de R$ 29,20 até R$ 49,00 + ou -


Bem, aproveitando a oportunidade, fizemos uma reserva no Restaurante PANEOLIO, onde a especialidade é a comida italiana.


Posso começar dando a nota? 


Então lá vai: Nota 10!


* Serviço/Atendimento: 


Fomos atendidos pelo melhor garçom que nos atendeu em Curitiba. Sim, porque o jeitinho curitibano de ser se estende ao atendimento dos garçons, que nem sempre são atenciosos, deixam você falando sozinha... Essas coisas. Mas no PaneOlio... O papo é outro! Garçom extremamente atencioso, paciente, tem conhecimento dos pratos, vinhos... Muito bom!


* Entradas: 


Meu marido pediu um polvo ao vinagre de framboesa, com tomate e manjericão, o nome desta entrada é Polpo Grigliato all Aceto di Lamponi.

Polpo Grigliato all Aceto do Lamponi

Eu pedi a tradicional Bruschetta... 


Nós dois escolhemos muito bem, mas o polvo merece destaque! Sabor suave, textura maravilhosa da carne, (não estava borrachudo).


* Prato Principal: 


A minha escolha foi Fettuccine alla Cimarosa Nove (fettuccine artesanal ao sugo com camarão grelhado, abobrinha, tomate cereja e manjericão). 
A harmonização desses ingredientes é perfeita! A abobrinha estava  bem picadinha, mas com uma crocância... O tomate cereja não estava ácido, os camarões estavam no ponto! O tempero é maravilhoso!


A escolha do meu esposo foi Filetto in Crosta con Pure di Tre Patate (medalhão de mignon grelhado com crosta de amêndoas, purê de batata doce, salsa e Asterix). Eu não sou fã de purê, mas meu esposo, adorou! Eu provei a carne... Perfeita! No ponto que pedimos, a crosta de amêndoa torrada ficou linda e deliciosa! Vou fazer em casa! (rss).

Filleto in Crosta 

* Sobremesa:


Nossa escolha foi a mesma: Merengue Italiano (Sorvete de creme com calda de chantily, suspiros e frutas vermelhas). Eu repetiria essa sobremesa 5 vezes! rss... Deliciosa!

Merengue Italiano

Enfim, tudo nota 10! 

Com certeza absoluta, voltaremos neste lugar, de ambiente requintado, velinha nas mesas, atendimento de alto nível.


Se você mora em Curitiba, aproveite e vá conhecer, se não mora aqui, quando passar a passeio ou até mesmo a trabalho, já sabe onde desfrutar de uma excelente experiência gastronômica!

TPM... ALÍVIO JÁ!

A situação está difícil?

Está de...

? ? ?

Olha que remedinho bom...

E nada de doses homeopáticas ;-)

Beijinho, meninas!

LEGUMES SALTEADOS NO AZEITE

Hoje vim dar uma receita que é muito boa, saudável, deliciosa e pode ser feita com a maior parte dos legumes... São os Legumes Salteados! Ótimos para servir de guarnição com qualquer prato principal. 

Aqui em casa eu preparei junto com um peixe ao molho de camarão e essas batatas assadas... Mas se você fizer um filé de frango, um bife, também ficará muito bom...  

Vou contar pra vocês que esses legumes me renderam alguns elogios da parte de meu marido... ele disse: "Você arrasou! " ai, ai...

A receita é simples:

*Ingredientes:

Legumes
Azeite de Oliva
Sal
Pimenta do Reino
Ervas Finas
Alecrim (opcional)
Alho

*Como Fazer:

Escolha os legumes, (eu elegi a cenoura e o brócoli), lave-os e corte do tamanho que pretende servir.
Cozinhe-os em água e sal al dente. Não deixe cozinhar demais, porque o interessante é a crocância dos talos e dos vegetais.

Na hora de servir, leve ao fogo uma frigideira ou panela (de preferência com um fundo mais grosso, esses jogos da Tramontina estão ótimos!) com um pouco de azeite de oliva (1 colher de sopa + ou -), deixe aquecer um pouco e coloque um dente de alho amassado, mas inteiriço e com casca ainda (dê um tapa no alho com as costas de uma faca), e se quiser, pode colocar um ramo de alecrim junto com o alho. Deixe o alho dourar e retire-o juntamente com o alecrim do azeite. 

(Esta parte é a mais importante, pois o alho e o alecrim irão saborizar o azeite, que passará este sabor para os legumes... )

Alecrim

Neste momento, adicione os legumes. Vá salteando-os na frigideira/panela, como se fossem panquecas ;-) Quando estiverem bem envolvidos e começando a aparecer marquinhas levemente douradas nos mesmos, deligue o fogo e junte uma pitada de pimenta do reino + ervas finas. Se não tiver as ervas e a pimenta, pode despensa-las.

Posso sugerir outros legumes, como: abobrinha, beringela, cogumelos, cebolas, chuchu... 

Sirva imediatamente junto com o prato do dia, veja algumas sugestões nas imagens apetitosas logo abaixo...

Lindíssimo este prato de legumes com Peixe! 

O bife de carne vermelha também pede um legume para acompanhar ...

Beijos e ótima semana a todos!