CONGELANDO A DA COMIDA DAS CRIANÇAS

Nem sempre é fácil manter uma alimentação saudável e natural para nossos filhos.

É necessário tempo, muita organização e foco! Se não, você não consegue dar conta e se perde alegando que o industrializado é mais prático, etc...

O grande aliado para mães e pais determinados em seguir a alimentação caseira e mais natural possível, é o CONGELAMENTO dos alimentos.

Trago pra vcs uma ideia que para muitas não é novidade, mas para outras sim... Eu aprendi nos grupos de alimentação para crianças no Facebook, a fazer o congelamento de carnes e outros itens, em cubo de gelo ou formas de cupcake.

Depois de congelar as pequenas porções, você coloca tudo em um saco plástico, e vai tirando conforme for usando.

No caso dessa carne de panela desfiada, eu só cozinho um macarrão integral, ou alguma raíz (batata, batata doce, aipim), acrescento um legume no vapor e está pronta a refeição do meu filho.

Você pode fazer isso com frango desfiado, com carne moída, arroz, e legumes que resistem ao congelamento depois de pronto.

Congele e facilite sua vida!

Beijinhos e boa semana pra todos vocês.

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PALETERIA MEXICANA: UM SUCESSO DE VERÃO!

Há algum tempo, quando meu mudei pra Curitiba, um certo "comércio" na avenida Silva Jardim, me chamou atenção... A Paleteria Mexicana.

Fiquei curiosa com aqueles "picolés"enormes, artesanais, com cara de saudável, com muita fruta!

Demorou um pouco pra eu experimentar, porque não moro tão perto e também porque ali é um lugar de passagem de carro, rápido... Além disso, eu não tomei muitos sorvetes por aqui, pois o clima não ajuda, né, gente? rss

Agora, no calor de janeiro, eu resolvi experimentar a tal da paleta... E não me arrependi.

Foto Blog Destemperados

Por isso, venho aqui recomendar: Se você estiver a passeio em Curitiba, ou morar na cidade, vale a pena passar na paleteria e experimentar!

O Ambiente é todo decorado com temas mexicanos!

Eles são divididos entre: Cremosos, Recheados e Pura Fruta.

Foto Blog Destemperados

Já experimentei o cremoso de morango, e o de fruta no sabor abacaxi. Este que é somente de fruta, não leva açúcar, por isso, se você optar por um de maracujá, limão, morango... Terá uma paleta mais azedinha. No meu caso, o de abacaxi, é mais ácido.

Entre os recheados, o de morango com recheio de leite condensado é o que faz mais sucesso... O azedinho do morango combina com o docinho do leite condensado que fica molinho...

Foto/Fonte

Os preços variam entre R$ 5,00 e R$ 6,00/un. 
Se você comprar 10 unidades, ganha uma caixinha de isopor para levar pra casa ;-)

Localização: Av. Silva Jardim, 608, Centro Curitiba/PR (atrás do Shopping Estação).

Fica a dica! 

Um ótimo domingo a todos!

SORVETE DE MANGA: NOVA VERSÃO

O que é bom sempre pode ficar melhor!

Buscando o caminho da excelência (hahaha), testei incluir raspas de limão na receita de sorvete de manga que postei semana passada (para acessar clique aqui...)

Ficou muito, muito bom! Deu um frescor na sobremesa.

Um comentário no Facebook sugeriu acrescentar folhas de hortelã picadinhas, o que não é má ideia!

Mas desta vez, fiquei com as raspinhas de limão que já deram outra cara para o sorvete...

Quero testar com raspas de laranja também!

É isso ai minha gente, o céu é o limite! (rss)

Beijokas!

SORVETE DE MANGA

Mesmo sendo meio de semana, minha consciência não pesa nenhum pouquinho de passar esta receita deliciosa pra vocês... Sorvete de Manga!

Ele tem uma textura delicada e pode ser ainda mais leve, se você substituir o açúcar, por adoçante!

Como se não bastasse, ainda é fácil de fazer!

Você vai usar: duas mangas de tamanho médio, 1 pote de iogurte natural sem sabor e sem soro, açúcar ou adoçante a gosto

Faça assim: Comece descascando as mangas, pique em cubinhos e leve para congelar. Acredito que em duas horas já estará pronta.

Depois, despeje os cubos de manga congelados no mixer ou no liquidificador, e acrescente  um copo de iogurte natural.

Bata até obter um creme parecido com este da foto abaixo... Tenha paciência, pois demora um pouquinho, mesmo!

Acrescente açúcar ou adoçante, bata mais um pouco para misturar e está pronto! 
Leve para o congelador e quando for servir retire um pouco antes.

Observe a textura desse sorvete... Coisa linda!

Gente... Sabe com o que ficou muito bom? Com a geleia de morango que eu postei aqui! Ficou maravilhoso!

Existe a possibilidade de eu testar como outras frutas, como o pêssego, por exemplo ;-) Deve ficar muito bom! Depois eu conto!

Beijos e um ótimo dia, com sobremesa garantida!

OLHA O MORANGO!!!! QUEM VAI LEVAR???

Fico tão feliz quando chego no supermercado e vejo que tem Morango em Promoção!
Ontem mesmo, encontrei por R$ 1,69... Saí do supermercado com 10 caixas.

Mas pra que tanto morango???

Lavados e sequinhos!

Para fazer salada de fruta, para bater vitamina, com iogurte, para acrescentar ao suco de laranja, de manga de abacaxi, para fazer calda para sorvete,para fazer geleia, bolo...

Quanta utilidade!

Mas mesmo assim, eu não faço tudo de uma vez, então, para as opções: geleia, calda, sucos e vitaminas... Eu congelo os meus moranguinhos!

Prontinho para congelar!

Você que acompanha as minhas postagens, já sabe disso. 
Quer saber como faz para congelar? Clique aqui e veja a postagem onde dei esta dica preciosa!

Aqui, já estão congelados e armazenados!

Bj!

EMPANADAS ARGENTINAS

Vou começar a semana sugerindo uma receita deliciosa que cai muito bem como um lanche: Empanadas Argentinas.

A base da massa é farinha de trigo, manteiga, água e sal. Gosto dela bem fininha com recheio de carne.

Preparei para levar em um Chá de Panela e foi aprovada pelas minhas amigas queridas, que estavam presentes. Separei algumas para minha casa e levei para a praia de lanchinho... Caiu muito bem com um mate beeemmm gelado.

Pretendo fazer novamente, mas agora, para congelar. Outra coisa que vou alterar é o preparo... Acho melhor fazer o recheio um dia antes, pois a receita é um pouquinho trabalhosa... Mas não é complicada e o resultado final faz você sentir que valeu a pena.          

(Fonte da Receita: Usei como base a receita do Site GNT, mas fiz minhas adaptações e gostei do resultado)

Ingredientes:

Massa
1kg de farinha de trigo especial
1 colher de sopa de sal
200g de manteiga sem sal
Água morna o quanto baste (usei + ou – 2 ½ copos de 250 ml)

Recheio

1 pimentão amarelo bem picadinho

1kg de carne limpa, sem muita gordura (contra filé, alcatra, patinho) cortada em cubinhos na ponta da faca (usei patinho)
1kg de cebola cortada em cubinhos (aproximadamente 6 cebolas de tamanho médio)
100g de manteiga
½ maço de cebolinha verde cortado em cubinhos
Pimenta calabresa moída a gosto
Sal e pimenta do reino moída a gosto
Cominho a gosto
Páprica a gosto
4 ovos cozidos duros, picados
25 azeitonas verdes picadinhas
1  cubo de caldo de carne amassado
1 pimenta dedo-de-moça bem picadinha



Recheio Pronto Esfriando... A carne ficou bem picadinha, mas não era moida

Preparo do recheio
Doure a cebola na manteiga e junte a carne. Misture a acrescente o cubo de caldo de carne, a cebolinha e os demais temperos. Cozinhe, deixe esfriar e leve à geladeira. Depois de gelado, junte os ovos cozidos e misture bem.

Preparo da Massa
Misture a farinha ao sal e coloque-a em coroa sobre a mesa. Desfaça a manteiga no meio. Misture bem com as mãos e vá incorporando água morna aos poucos até obter uma massa flexível. Trabalhe a massa com as mãos e a divida em bolas. Estique-as com um rolo, em espessura bem fininha. Corte discos de dez centímetros de diâmetro e reserve.

Finalização
Coloque uma colher de sopa no centro do disco, umedeça as bordas do disco e feche a massa fazendo pressão com o dedo para as bordas ficarem entrelaçadas. Pincele gema de ovo por cima, para que tenham um brilho quando sair do forno. Asse as empanadas em forno quente, aproximadamente 200 ºC, até dourarem.

Uma fornada saindo... Hum!!!!

Rendimento: Aproximadamente 38 empanadas

Uma semana abençoada a todos vocês!