terça-feira, 26 de março de 2013

BOLO DE CARNE

Esta é uma daquelas receitas que chegaram pra ficar na minha cozinha... Aprendi com a Katia do Blog Piteu, na época que ela era do Rainhas do Lar! ;-) Receita simples, deliciosa, versátil: Bolo de Carne Moída.


Pode ser servido com arroz branco e uma salada, ou com uma massa. 

Anote a receita e separe os ingredientes!




Em uma tigela coloque:

500 g de carne moída de boa qualidade (um patinho, já está excelente!). 
Misture nesta carne:
2 colheres (sopa) de creme de cebola
1 colher (sopa) de mostarda
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho amassados
3 colheres rasas (chá) de sal 
2 ovos
1 fio de azeite de oliva
Pimenta do reino e Cominho em Pó a gosto
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de requeijão cremoso (opcional)
Um punhado de cheiro verde picado
Um punhado de queijo parmesão ralado (de preferência, na hora)
Aproximadamente 4 colheres (sopa) de farinha de rosca para dar ponto.

Misture tudo muito bem! Lembrando que não se deve exagerar na quantidade de farinha de rosca, pois o bolo tem que ficar mais úmido. Se você exagerar, depois de assado, ele ficará muito ressecado.


Foto Blog Rainhas do Lar
Agora, com a ajuda de um filme plástico, dê formato ao bolo de carne, como se fosse um rocambole.
Deixe descansar por uma hora (para pegar bem o tempero - MAS SE NÃO PUDER ESPERAR, TD BEM!) e em seguida retire o filme (com delicadeza para não desfazer o bolo). 



Leve para assar em tabuleiro untado, por aproximadamente 25 minutos, em forno médio.

Prontinho! É só servir com o acompanhamento de sua preferência! Não esqueça de selecionar um bom vinho, pois combina muuuuito!







Dicas Valiosas:
-Se quiser, vc pode congelar depois de assado!
- Se você resolver dar um formato de hambúrguer, então terá um lanche delicioso e bem mais saudável que o industrializado... Sem contar que é assado!
- Pode-se moldar vários bolinhos menores :-)... Vá testando, experimentando e adaptando à sua preferência!

Beijos!





6 comentários:

  1. Ai que delicia vou correndo fazer um...

    Bjs....

    maniasdasu@blogspot.com.br

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  2. Realmente fica uma delícia, já provei e aprovei!! Beijos!

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    1. Verdade Anne, essa foi a receita que fiz no nosso almoço! rss Bjs!

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  3. humm, delícia! Amo o que a mnha mãe faz recheado com ovo cozido, queijo e presunto! ;9

    Muito obrigada por comentar no meu blog!
    Ah e sempre que atualizar seu blog me avise!

    Beeeijooos e ótima quarta!

    www.blogdareh.com.br

    www.youtube.com/user/blogdareh/featured

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