sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

Um tempo... Um novo ano!



Este ano foi especial na minha vida... 
Nem tudo foi como eu havia previsto, mas tudo ocorreu dentro da vontade de Deus!
E a vontade dele é boa, perfeita e agradável!
Por isso, tenho muitos motivos para agradecer.


Foi muito bom ter compartilhado um pouco da minha vida com vocês... Adorei a repercussão das postagens, das receitas... Dei boas risadas do que as pessoas comentam, fiz algumas novas amigas virtuais:-))


Agora quando eu chego em algum lugar, onde há conhecidos sempre alguém comenta: Sabia que ela tem um blog c/ receitas?


Acho graça!


Bem, agora, vou entrar de férias daqui!
Tenho vivido algumas mudanças na minha vida, e isso tem impossibilitado de postar com a frequência que eu gostaria neste período; por isso, vou dar um tempinho. 
Pretendo voltar em janeiro, quando a poeira estiver mais assentada (rss).


Que Deus abençoe este final de ano de vocês, que o Natal seja um dia em que vcs possam refletir a respeito do nascimento de Jesus... Ele que se despiu de toda sua glória, se fez homem e habitou entre nós; deixando a maior das lições que é o AMOR! Que Ele possa habitar no coração de vocês, ser o centro de suas vidas! 


E que 2012 seja um ano abençoado! 
Vamos manter contato!


Para finalizar, deixo esse vídeo lindo sobre o Natal... Muito interessante, conta a história do nascimento de Jesus em forma de de Cordel!







Um beijão e até breve!

quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Vem Chegando o Verão....






"Três passarinhos pousaram na minha janela e me disseram que não preciso me preocupar...
O Verão chegou feito canela tão doce..."



Bora aproveitar cada dia de sol, muitos sorvetes, muita melancia gelada, água de coco, muito banho de mar, muito banho de mangueira, muito amor, muita farra boa !!!!
Delícia, delícia!


segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

TORRONE DE CHOCOLATE...




BOM DIA!!!! ÓTIMA SEMANA A TODOS!!!


Certas sobremesas exercem um certo fascínio sobre mim... 
Todas que levam chocolate, que dão um certo trabalho, que levam elementos mais "sofisticados"... Essas me atraem fortemente!

Este ano, assistindo ao programa Mais Você (Ana Maria Braga), fiquei interessadíssima no preparo de um Torrone de Chocolate... 

O tempo passou, acabei não fazendo... É que eu sempre acabo fazendo as mesmas sobremesas, que eu já sei que todos gostam: pavê, pudim, mousse, etc... Mas confesso que isso me cansa um pouco... sinto necessidade de inovar, experimentar... Recentemente, procurando novas receitas, me deparei com vídeo do preparo deste Torrone na internet, então, decidi prepará-lo finalmente... 

O resultado foi uma agradável surpresa... Um sabor delicioso, bem diferente, uma mistura de chocolate, merengue, frutas secas e amêndoas levemente torradas. O cheirinho de amêndoa é algo bem marcante nesta sobremesa... Dá pra comer devagar, saboreando... Uma delícia!

Vou compartilhar com vocês a receita, mas recomendo que assistam ao vídeo com a Ana Maria fazendo o passo-a-passo, facilita muito a compreensão do modo de preparo!








TORRONE DE CHOCOLATE

·        Ingredientes:

115 gramas de chocolate meio amargo 
60 g de manteiga sem sal (3 colheres de sopa)
1 clara de ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar
60 g de amêndoas em lâminas torradas (5 colheres de sopa)
30 g de amêndoas torradas e trituradas (1/3 de xícara de chá)
5 colheres (sopa) de frutas secas (eu fiz um mix de damascos picados e uvas passas)
100 g de chocolate branco
100 de amêndoas em lâminas torradas para enfeitar




·        Modo de Fazer:

1.     Para torrar as amêndoas, leve as lâminas à frigideira e vá virando conforme for dourando. Cuidado para não queimá-las. Elas estarão prontas quando estiverem levemente douradas e exalarem um cheiro maravilhoso!
2.     Derreta o chocolate em banho Maria juntamente com a manteiga. Reserve.
3.     Bata por 8 minutos a clara de ovo com o açúcar. Formará um merengue.
4.     Junte o chocolate derretido com o merengue, incorpore as misturas delicadamente, como se fosse mousse.
5.     Acrescente a amêndoa triturada, as amêndoas em lascas e as frutas secas. Misture bem devagar.
6.     Forre um tabuleiro de +ou- 30 x 20 cm com papel manteiga. Despeje a mistura sobre o papel e vá esticando devagar com uma espátula.
7.     Leve à geladeira por 2 horas.
8.     Retire da geladeira e dobre soltando aos poucos do papel, em formato triangular ou quadrado. Vá desenrolando como se fosse um rocambole (assistindo ao vídeo, vc entenderá melhor esta parte).
9.     Leve novamente à geladeira por mais meia hora.
10. Derreta o chocolate branco em banho Maria e cubra o Torrone. Finalize salpicando as lascas de amêndoas para enfeitar.
11. Deixe gelando por aproximadamente 5 horas. Eu prefiro fazer de véspera, para ficar bem firme!



Agora é só você se deleitar com essa delícia!!!

Vale a pena experimentar!  
Todos que provaram aprovaram!

Beijos Crocantes ;-)









terça-feira, 13 de dezembro de 2011

** RABANADA DE FORNO PERFEITA... DICAS E RECEITA **






Oi... Saudades de postar...

Olha, minha postagem de hoje é um misto de dicas e receita de Rabanada!
Este delicioso quitute que pipoca nas mesas brasileiras nesta época do ano!

Vou dizer pra vocês uma coisa: Para mim, panetone e rabanada são as grandes tentações de dezembro... É o que me faz perder a linha!


Você sabe como se prepara Rabanada?


* Eu faço assim: 
Bato no liquidificador 1 lata de leite condensado, 2 copos (1/2  litro) de leite, 3 ovos inteiros. 
Quando está tudo misturado, despejo em uma vasilha e molho as fatias de pão para rabanada amanhecidos (pode ser pão francês, tbm).
Depois disso, a maioria das pessoas fritam, mas eu prefiro a opção AO FORNO!
Polvilhar abundantemente com açúcar e canela! Comer morna ou fria! Prefiro Morna!


*Rende aprox. 30 rabanadas




DICAS COMO FAZER UMA RABANADA DE FORNO PERFEITA





1ª Dica: Umedeça bem as fatias, deixe de molho mesmo, que o pão saia da vasilha mole! Assim, a Rabanada NÃO ficará ressecada!


2ª Dica: Para criar uma casquinha dourada na Rabanada, asse-as em um tabuleiro anti-aderente, untado com manteiga! Deixe assar 15 minutos de cada lado.


Gente... 

Eu já fiz a primeira temporada de rabanadas aqui em casa! Depois eu faço mais ;-)


Uma ótima semana a todos vocês!

Beijoka




(Imagens: Cybercook, comerehbomdemais_Blog)

sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

SEMIFREDO DE CHOCOLATE



Gente...


Minha dica para este final de semana, é esta receita maravilhosa que a Ana Maria Braga apresentou ontem e que eu tive o prazer de saborear na casa dos meus queridos pastores, amigos mais que especiais Bety e Moacir... Este casal realmente sabe encantar as pessoas. Eles amam verdadeiramente e sempre procuram acarinhar a gente com esses mimos...Serei eternamente grata por tanta dedicação!


Bem, mas voltando à receita... Eu que sou apaixonada por doces, chocolate, fiquei encantada com o sabor  Com certeza já está entre as minhas receitas favoritas!


Se vc quiser assistir ao vídeo de Ana Maria fazendo a receita, é só clicar aqui!






SEMIFREDO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

·         3 ovos
·         2 gemas peneiradas
·         100 g de açúcar
·         ½ colher (chá) de essência de baunilha
·         500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
·         200 g de chocolate ao leite ralado no ralo grosso
·         300 g de chocolate meio amargo derretido

Modo de Fazer:
1°- Numa vasilha coloque 3 ovos, 2 gemas, 100 g de açúcar e ½ colher (chá) de essência de baunilha e bata com um batedor de arame até formar um creme homogêneo.
2°- Leve a vasilha com o creme para cozinhar em banho-maria e com um batedor de arame vá batendo +/- 8 minutos ou até dobrar de volume e formar uma musse. Retire a vasilha do banho-maria, transfira o creme para uma tigela de batedeira e continue batendo por + 8 minutos ou até esfriar.
3° - Retire o creme da batedeira e adicione 500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e 200 g de chocolate ao leite ralado no ralo grosso e misture delicadamente.
4°- Divida este creme branco em 2 partes. Numa parte adicione 300 g de chocolate meio amargo derretido e misture.
5°- Numa travessa oval (com 34 cm de comprimento) coloque o creme branco. Sobre este creme branco coloque o creme misturado com o chocolate meio amargo. Com uma faca vá mesclando os dois cremes bem devagar e com delicadeza para formar desenhos. Leve a travessa ao freezer por +/- 4 h.
DICA: 
Você pode acrescentar um pouco de nozes picadas na receita... Fica ainda melhor!
No programa, Ana Maria serviu com uma caldinha de chocolate por cima!
Retire do freezer 10 minutos antes de servir.

BOM FINAL DE SEMANA!






quinta-feira, 1 de dezembro de 2011

SACOLÉ DE CHOCOLATE CASEIRO!


- Chegou!!! A Delícia de Ipanema! O Sucolé do Claudinho!!!




É mais ou menos assim que os vendedores de Sacolé mais populares do Rio de Janeiro chegam oferecendo seu produto!

Quem não gosta de um sacolé naqueles dias de verão escaldante? 
Esses meninos que trabalham para o tal do Claudinho, vendem tudo que levam à praia! Quem frequenta Ipanema, Leblon, sabe do que eu estou falando... É uma loucura!

Os meus preferidos são os sabores: mousse de maracujá, manga e chocolate.

Nesses dias, peguei uma receita aqui na internet, de Sacolé, que foi aprovadíssima por quem provou. Distribuí entre as crianças de onde moro, entre os  Pereirões que estão trabalhando aqui em casa... Foi uma festa! Tive que distribuir para não acabar com todos sozinha (hehehehe).

O resultado de uma mistura muito simples, é um sacolé bem honesto!

Aproveite este verão, as férias, e façam para a meninada!

E quando aparecerem aqui no Rio... Não deixem de provar o Sucolé do Claudinho ;-)


SACOLÉ DE CHOCOLATE


* Ingredientes:

1 pcte de pudim de chocolate (Usei Pudim Royal)
1 litro de leite integral
1 lata de leite condensado (Usei Leite Moça)

Prepare  o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Neste preparo você usará a metade do leite.
Assim que o pudim estiver pronto, despeje no copo do liquidificador e bata com o restante do leite e o leite condensado.
Despeje nos saquinhos de Sacolé e leve para congelar!

* Rende aproximadamente 16 unidades!
* Saquinhos para sacolé são baratinhos, pague R$ 1,20 por 100 unidades!

Fica uma delícia! Bem cremosinho!


Bora fazer e estocar no freezer!