TORTA DE CAMARÃO... COZINHANDO E AMANDO!

Hoje é um dia bem especial...

Aniversário do meu esposo...

Querido, Amado, um presente de Jesus para minha vida. Estamos juntos há alguns aninhos e estamos vivendo firmes na promessa de Deus para nossas vidas.

Tudo o que eu gostaria de lhe dizer, eu já disse pessoalmente, já escrevi em um lindo cartão, já entreguei o presente... E nosso dia aqui na terrinha hoje, promete! Vamos comemorar!

Então, aqui no blog, vou homenageá-lo postando sua receita preferida  (rss).

Um dia eu perguntei a ele:

-  “Amor, qual o prato que eu faço que você mais gosta?”  

Ele nem pensou e respondeu:

- “TORTA DE CAMARÃO! HUMM!”

Então, hoje, este será o nosso menu do dia...

TORTA DE CAMARÃO

*Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (reserve um pouco a mais, caso vc precise dar ponto na máquina)

Meia lata de creme de leite sem soro

3 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de fermento em pó (Royal)

1 colher (chá) de sal

*Recheio:

500 g de camarões descascados e limpos temperados com sal, pimenta do reino e limão

1 cebola grande bem picadinha

4 dentes de alho amassados

1 cubo de caldo de legumes ou caldo de camarão

2 tomates bem picadinhos

1/2 xícara (chá) de azeitona picada

1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Cheiro verde picadinho a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de extrato de tomate

Opcional: Se vc gostar, coloque uma pimentinha dedo-de-moça (eu amo!!!)

Comece Preparando a Massa:

1. Misture bem todos os ingredientes, com as mãos. A massa deverá ficar homogênea, soltando das mãos, como massa de torta. Se necessário, acrescente mais trigo, para dar ponto.

2. Deixe a massa descansar por 30 minutos (tempo de preparo do recheio).

3. Depois, abra com um rolo e cubra o fundo e as laterais de uma travessa redonda (se quiser, pode fazer em forma de aro removível). Eu prefiro não abrir com rolo, mas ir colocando pedacinhos de massa na travessa até preencher tudo. Reserve um pocuo de massa para fazer o gradeado na finalização da torta! Faça furos com um garfo pela superfície.

4. Depois, leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar por 15 minutos.

* Modo de Preparo do Recheio:

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Quando estiverem bem reduzidos, acrescente os camarões. Refogue e junte o extrato de tomate e os tomates picadinhos. Acrescente 1/2 xícara (chá) de água e deixe cozinhar até formar um molho encorpado (uns 3 minutos). Junte a azeitona, a farinha de trigo dissolvida no leite e misture bem. Finalize acrescentando o cheiro verde.

* Montagem:

Despeje o recheio sobre a massa que foi previamente assada. Faça um gradeado como na foto, ou decore a gosto, sobre o recheio, pincele o gradeado com gema de ovo e leve a torta para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

Obs: Eu usei como base, a receita do site da Nestlé, e fiz algumas alterações ;-)

Agora e só servir e cair
de

boca nessa delícia!

* * *