CUCA... UMA DELÍCIA DO SUL!

Olá!!! 

A sexta-feira começará doce por aqui..
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Decidi postar uma deliciosa receita da minha terrinha, Santa Catarina... Trata-se de um bolo muito conhecido no sul e apreciado em todo o país: Cuca!!!
Cuidado que a cuca de te pega! (rss)

Cuca é um bolo que tem uma massa delicada como base, depois vem uma cobertura (que eu prefiro que seja de banana), e é finalizada com uma farofinha doce, feita com: açúcar, farinha de trigo, manteiga e canela!
Agora me diga; isso pode ficar ruim?
Claaaaaaro que não!

Cada pessoa, cada família, faz a sua cuca... Tem gente que gosta com a massa mais alta, outros mais finas, outros bem fininha mesmo, e por aí vai.
A minha receita não deixa a massa muito alta. Prefiro sentir mais o sabor da cobertura!

Este bolo fica ainda mais especial quando vem acompanhado de uma xícara de café... Tudo de bom!

Vou postar o passo-a-passo e dar todas as dicas logo a seguir!

CUCA DE BANANA

* 1º Passo:

Comece preparando a farofinha doce:

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de canela em pó

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Modo de fazer: Misture tudo com a ponta dos dedos, até misturar bem todos ingredientes e obter uma farofa úmida, com textura de areia do mar úmida, sacou?

Reserve.

Descasque aproximadamente 6 bananas d' água (tbm conhecidas como banana nanica), corte-as ao meio no sentido do comprimento. Deixe reservadas.

* 2º Passo:

Prepare a massa com os seguintes ingredientes.

3 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 1/2  xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)

1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Fazer: Bata as gemas c/ o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione a manteiga e bata para misturar. Bata as claras em neve e misture a este creme de açúcar, gema e manteiga. Acrescente a farinha de trigo, intercalando com o leite.

Misture bem e finalize juntando o fermento à massa. Misture com a colher de pau.

* 3º Passo:

Unte uma forma de tamanho médio com manteiga e enfarinhe. Despeje a massa. Sobre a massa coloque as bananas e polvilhe um pouco de canela. Se não cobrir toda a forma com as 6 bananas reservadas, corte mais algumas. Sobre as bananas, coloque a farofa doce.

Leve para assar, em forno pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos. 

Espere esfriar, sirva e Seja Feliz!!!!

V A I   R E S I S T I R  ? ? ?