BOLO DE BANANA CARAMELADA

A cozinha aqui de casa ficou uma correria esta semana! Em uma manhã, fiz muita coisa: Cozinhei feijão, fiz nhoque, fiz sorvete de 2 sabores, fiz almoço, bolo! Ufa!

 Adiantei tudo para o feriado, pois estamos recebendo visita de um adorável casal, Carlos e Nice, de Ibirama/SC. Já estamos saboreando os  quitutes (rss).

Amo muito a vida deles, os conheço desde criança, e são pais da minha melhor amiga da adolescência, a Sabrina. Por isso, está sendo um grande prazer recebê-los aqui...

Logo abaixo segue a receitinha do bolo que fiz para eles. É uma receita que a-m-o desde criança. Recentemente fiz umas alterações e gostei muito. A massa fica bem macia, pois leva yogurte.

Ingredientes:

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 ½ xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de iogurte natural (sem sabor) . Caso não tenha iogurte, faça com leite.

3 colheres (sopa) de manteiga

4 ovos (gemas e claras separadas)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para Caramelizar a forma:

1 ½ de açúcar

Bananas Nanincas (d´água) cortadas em rodelas

Massa Fofinha!

Modo de fazer:

Primeiramente leve 1 ½ xícara (chá)açúcar para caramelizar r em fogo baixo. Não deixe o caramelo ficar muito escuro, para não ficar com gosto de queimado. Despeje o Carmelo em uma forma redonda e cubra com rodelas de banana cortadas grossinhas, espessura de 1 dedo mais ou menos.

Reserve, e prepare a massa da seguinte forma:  Bata as gemas com o açúcar, até formar um creme esbranquiçado. Junte a manteiga. Misture bem. A parte, bata as claras em neve, e misture. Junte a farinha de trigo, o iogurte, e finalize com o fermento em pó. Despeje a massa sobre as bananas e leve para assar por aproximadamente 30 minutos em forno pré-aquecido, temperatura média.
Aguarde amornar e desenforme, virando com um pudim.

Receita da Casa!

Beijão e um ótimo feriado!