TORTA SALGADA SAUDÁVEL

Pensando na dieta que deve começar na segunda-feira (rss)... Resolvi postar uma receita de uma Torta de Sardinha com legumes... Bem leve!

Ela é super saudável, pode ser servida quentinha ou fria. Ótima para servir como lanche.

Já fiz a troca da sardinha pelo atum, e também ficou muito boa!

TORTA SALGADA SAUDÁVEL

Ingredientes do Recheio:

1 lata de seleta de legumes em conserva (se não tiver, cozinhe uma cenoura e pique, junte com um pouco de ervilha e mais algum talo de algum legume cozido. Mas a seleta de legumes é muito fácil de achar em supermercado e tem preço bem acessível)

1 lata de milho verde em conserva

1 cebola grande picada

3 tomates maduros sem sementes picado em cubinhos

1 xícara (chá) de cheiro verde picado finamente

15 azeitonas verdes picadas

2 latas de sardinha em conserva amassadas (eu uso a versão ligth conservada em água e sal, mas se vc preferir pode ser a conservada em óleo)

Azeite, ervas (orégano, temperos desidratados) e sal para temperar a gosto

·         Dica: Para tonar este recheio ainda mais saudável, eu acrescento 2 colheres (sopa) de linhaça e 2 colheres (sopa) de germe de trigo... O sabor não altera e a torta fica com mais fibras.

* Modo de Fazer:

Misture todos ingredientes em uma tigela e tempere com as ervas desidratadas, com azeite e sal. (Junte a linhaça e o germe de trigo, caso vc decida usar). Reserve.

* Ingredientes Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (você pode colocar 1 ½  xícara de farinha branca e ½ xícara de farinha integral)

1 ½ xícara de leite

½ xícara (chá) de óleo

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó (Royal)

Queijo parmesão para polvilhar antes de assar.

Modo de fazer:

Bata todos ingredientes no liquidificador. E reserve.

* Montagem:

Despeje metade da massa no fundo de uma travessa grande untada com óleo ou manteiga.

Sobre a massa, coloque o recheio.

Cubra com a outra metade da massa.

Polvilhe com queijo parmesão e leve para assar em forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos em forno médio.. Sirva quente ou fria.