BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ OU BANANA

Semaninha de feriadão!!! Tudo de bom heim? Vamos aproveitar da melhor maneira possível!

Este final de semana foi intenso na cozinha aqui de casa... Fiz Pão de Minuto para as crianças da igreja (foi fofo, pois contei a história da Multiplicação dos Pães e Peixes, milagre que Jesus operou, e no final, ofereci pãozinho para os meus fofuchos, assim eles participaram do lanche da multiplicação - rss)... Fiz almocinho de domingo para um casal querido que veio almoçar conosco (ganhei presente lindíssimo!!!! Mas isto é assunto para postagem exclusiva :-) e fiz sobremesa pra gente também...
Vou postando as receitinhas durante a semana...

Hoje eu decidi cooperar com a galera da dieta, que está precisando perder uns quilinhos, mas gosta de um doce e que já está em cólicas pensando nos Ovos de Chocolate (rss) ...

Esta receita é bem saudável, a base de aveia, farinha de trigo integral, açúcar mascavo, frutas secas, maçã, linhaça, germe de trigo... O intestino vai funcionar, a pele vai ficar boa...

É uma opção de lanche, para acompanhar um café.

Bolo de Maçã ou Banana Integral

Como o próprio nome diz, a mesma receita pode ser feita com Banana ou Maçã, eu gosto mais de banana, mas ultimamente tenho feito de maçã!

* Ingredientes:

4 ovos inteiros

¼ de xícara (chá) de óleo ou duas colheres de manteiga

1 ½ xícara  (chá) de açúcar mascavo

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara  (chá)  de farinha de trigo branca

3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos ou grossos

2 colheres (sopa) de linhaça (pode ser em farinha ou semente)

2 colheres (sopa) de germe de trigo

Pedacinhos de chocolate (opcional, para quem quiser deixar um sabor mais interessante J

100 g de uvas passas (coloque as uvas em um fervedor ou uma panelinha com água suficiente para cobri-las, coloque uma colher de sopa de essência de baunilha, assim que ferver desligue o fogo e peneire as uvas... é um toque diferente na receita, se vc não quiser fazer, pode acrescentá-las sem passar por essa fervura)

1 colher (sopa) de canela em pó

2 maçãs picadas (em cubos grandes e com casca) ou 4 bananas picadas em rodelas com espessura de 1 dedo.

1 colher (sopa) de fermento em pó Royal

* Modo de Fazer:

Bata na batedeira por 4 minutos os ovos com o açúcar. Acrescente o óleo ou manteiga, em seguida junte a farinha de trigo, a linhaça, a aveia, o germe de trigo. Misture bem. Desligue a batedeira e junte as frutas , os pedacinhos de chocolate e o fermento.

Unte uma forma (eu prefiro fazer na forma de pão ou bolo inglês), enfarinhe e deseje a massa.

Bonito e Saudável!

Sobre a massa, você pode colocar mais um pouquinho de chocolate picado e aveia em flocos grossos. Fica bonito depois de assado, veja na foto ao lado...

Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos. Aguarde amornar e desenforme!

Neste momento, o cheirinho de canela na sua cozinha, será irrestível!!!

**Dicas**

Para quem não gosta de passas, é só não colocar... O bolo não vai ficar ruim, mas lembre-se que frutas secas são ótimas fontes de fibras!

Se vc não tiver algum dos seguintes ingredientes: aveia, germe de trigo ou linhaça, faça mesmo assim, pois seu bolo só ficará um pouco mais pobre em nutrientes, mas ele ficará gostoso!

Isto vale também para a farinha, se quiser, faça somente com farinha branca, e o açúcar mascavo pode ser substituído pelo refinado branco... Isso fica a critério de vocês, eu prefiro fazer tudo integral... Bolo natureba durante a semana cai muito bem e é delicioso!

Eu não consegui fotografar antes de provar - rss

Besos!