MOUSSE DE CHOCOLATE: Sabor de Nuvenzinha

Estou vendo tanto chocolate nas ruas, nos supermercados... É uma tentação! Lembrei de uma  sobremesa eu já faço há muito, muito tempo, e é uma das minhas preferidas: Mousse de Chocolate! Não tem erro!

Conheço outras receitas e gosto também, mas quando faço aqui em casa, sempre acavo fazendo esta que vou passar para vocês.


Sempre agrada, e nada se compara aquela sensação de nuvenzinha na boca... Humm!!! Tudo de bom!




* Você vai precisar de:


1 barra de chocolate meio amargo (as barras de chocolate atualmente, pesam entre 170g e 200 g, pode ser uma dessas)
4 claras (as gemas não são aproveitadas nesta receita)
2 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado
1 lata de creme de leite sem soro


* Modo de Fazer:


1. Derreta o chocolate em banho maria. Cuidado para não pingar água nele, pois se isto acontecer, o mousse vai desandar...


2. Assim que o chocolate estiver completamente derretido, acrescente o creme de leite sem soro e reserve.


3. Bata as claras em neve em picos bem durinhos e em seguida junte o açúcar. Desligue a batedeira assim que o açúcar estiver misturado


4. Incorpore delicadamente as claras à mistura de chocolate e creme de leite. Faça devagar, vá jogando com a colher, o chocolate por cima da clara, com paciência, até que tudo esteja misturado.


5. Despeje em uma taça grande, ou em taças pequenas... Deixe na geladeira por aproximadamente 2 horas e sirva!




Dica: Para tirar o soro do creme de leite, deixe a lata na geladeira por 3 horas, ou no congelador por 30 minutos, retire da geladeira, vire a lata "de cabeça para baixo", faça dois ou três furos com o abridor e escorra o soro. Depois é só terminar de abrir a lata e utilizar o creme de leite.

Bem, eu não estou com um desses na minha geladeira, infelizmente!


Mas em breve será providenciado ;-)