TORTA CROCANTE DE AMENDOIM

Hoje eu vou compartilhar com vocês uma deliciosa receita com gostinho de infância (rss)...

T O R T A    C R O C A N TE   D E   A M E N D O I M

Aprendi na minha adolescência, com uma vizinha de minha mãe, a Rosa. Sempre que eu ia às festinhas na casa dela, tinha esta torta, então, quando comecei a me interessar pela cozinha, eu mesma peguei a receita e comecei a fazer lá em casa, nos aniversários, como sobremesa... 

Ela é simples de se fazer, rende bastante é boa até para fazer nas festas juninas.

Espero que aprovem!

Ingredientes:

500 g amendoim torrado com casca

400 g de biscoito Maisena (2 pacotes)

Ingredientes p/ Creme:

2 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de chocolate em pó (pode ser achocolatado)

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca (pode usar a mesma medida do leite condensado)

Modo de Fazer:

Comece torrando o amendoim.  30 minutos de forno deve ser suficiente para torrá-lo. Lembre-se que quando vc tira os grãos do forno, eles ainda não estão tão crocantes, mas quando esfriam, eles ficam crocantes.

Depois de frio, triture-os no liquidificador, mas cuidado para não deixar totalmente triturado, alguns grãos devem ficar inteiriços

Parte deve ficar bem triturado e parte pela metade, mais inteiriço

Quebre os biscoitos grosseiramente com as mãos e reserve.

Prepare o Creme da Seguinte Maneira:

Em uma panela grande, leve ao fogo a manteiga, o chocolate em pó. Quando estiver derretido, junte o leite condensado e o leite. Deixe cozinha até levantar fervura.

Em seguida junte o amendoim e misture bem...

Junte os biscoitos...

Misture bem e você obterá um creme assim:

Despeje em um tabuleiro de tamanho médio, e leve à geladeira.

Depois, corte em quadrados e sirva!

Eu adoro comer esses quadradinhos acompanhados de uma xícara de café puro, passado na hora!

HUUMMMMM!